台湾老劉胡椒餅

「本場仕込み」の胡椒餅

『台湾老劉胡椒餅（たいわんろうりゅうこしょうもち）』は、2022年11月1日に吉祥寺通りと井の頭通りの交差点にオープンした、中華屋台の定番「胡椒餅（フージャオピン）」専門店です。

胡椒餅を提供するお店は吉祥寺にも数件ありますが、台湾老劉胡椒餅さんは、「自称胡椒餅アンバサダー」のお二人が台湾で『老劉胡椒餅』と出会い、コロナ禍にも負けず、お店で修行して日本に持ち帰った「本場仕込みの胡椒餅」だそうです（お店のホームページより）。吉祥寺店は町田店（2022年9月オープン）に次ぐ2店舗目です。（当会で学ぶ八卦掌や太極拳も横山春光会長が、中国大陸に渡り現地の老師方から直接指導を受けたり武館で学んだりして苦労の末日本に持ち帰った「本場仕込み」なので、同様にその情熱やご苦労は並大抵のことではなかったろうと思います）

お店で直接窯焼きしているので、焼き上がり時間に合わせて行列に並んでテイクアウトするのですが、お店の裏に小さなカウンターがあるので、屋台気分を味わいながら熱々を直ぐいただくことができます。メニューは「豚肉胡椒餅」の一択で（ドリンクとして台湾茶も販売しています）、焼き立ての生地の中には熱々のスパイシーな豚肉と大きめにカットされたネギが詰まって、一口齧り付くとジューシーな脂があふれ出し、お肉の歯ごたえと中華スパイスの香りがたまりません。一口目から大満足です。

すでに何度かリピートしているのですが、練習後に食べる胡椒餅は格別で、やる気も上がってまた練習しようという気持ちになります。（実際、横山会長は中国留学中の練習前後によく食べていたそうです）中国大陸と台湾の違いはありますが、中国武術には中国の料理がよく合うので、またリピートしたいと思います。

ギャラリー

お店情報

店名	台湾老劉胡椒餅吉祥寺店
ジャンル	台湾屋台料理
所在地	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-1
アクセス	吉祥寺駅徒歩約1分
URL	https://roryu-koshomochi.studio.site